*** מעודכן לתאריך 25 בינואר 2024
חלבון, חלבון, הוא בכל מקום. האלמנט האופנתי העדכני של עולם התזונה. כולם דוחפים חלבון בכל מקום – ביוגורט ובחלב, בחטיפים ובפסטרמה (אה, רגע…).
כמות החלבון הנדרשת לאדם לא לגמרי ברורה לי, למרות שקראתי וחפרתי רבות. מה שכן, בדיקות הדם שלי הצביעו על כך שאני לא צורכת מספיק חלבון. שזה לא מפתיע – אני עוסקת בפעילות גופנית על בסיס יומיומי, ובה בעת מקפידה לשמור על המשקל והתזונה. במשקל הנוכחי שלי, סך הקלוריות שאני יכולה לאכול ביום הוא לא גבוה במיוחד. חלבון זה חשוב, אבל הוא גם "יקר" קלורית בהרבה מקרים, ורבאק – לא בכל יום בא לי לאכול בשר, ביצים או עדשים.
הפתרון הנפוץ לאנשים כמוני הוא שייק חלבונים. זו גם האופציה השפויה כלכלית. ניסיתי, באמת שניסיתי. שלל שייקים במגוון טעמים, וכולם היו מגעילים. מה גם שכל הפרוצדורה של לסחוב בקבוק ואבקה לא התאימה לי כל כך. אבל, באמת, הסיבה העיקרית היא שהשייקים היו איומים ונוראים, ומאוד קשה למצוא שייק חלבונים דל סוכר נורמלי.
בשלב כלשהו, גיליתי שיש גם חטיפי חלבונים. כן, מדובר במוצר אולטרה מעובד ולא שיא הטוהר התזונתי, אבל הוא קל לאחסון ולנשיאה, יכול להיות טעים ויש המון אפשרויות דלות סוכר. אז התחלתי להתנסות, וזה מצא חן בעיני. אפשר למצוא חטיפים שמספקים 15 גרם חלבון וגם כאלה שמעניקים לכם 36 גרם. יש מגוון טעמים ומרקמים, ואם החטיף טעים – אז הוא גם מספק את תחושת הפינוק ואפילו סוגר מאנץ' לפעמים.
מבחינת הערך הקלורי נטו – אין הרבה מקום למשחקים. כ-20 גרם חלבון בחטיף יעלו לכם יותר מ-200 קלוריות. חטיף של 36 גרם חלבון מכיל כ-350 קלוריות (שזה לא מעט, אבל גם מהווה תחליף ארוחה). מבחינתי, החשיבות הראשונה במעלה שמורה לרמת סוכר נמוכה. אני מעדיפה חטיפים שלא מכילים יותר מ-2-3 גרם סוכר לכל החטיף (פחות מכפית סוכר).
מה שכן, זה פתרון פחות טוב כלכלית. אם אתם רוצים לצרוך חלבון על בסיס חטיפים, תצטרכו להכין את הארנק שלכם, כי גם במבצעים וקומבינות מדובר במוצר יקר, שקשה למצוא בפחות מ-10 שקלים ליחידה.
בשנה האחרונה (לערך) דגמתי מגוון חטיפי חלבונים דלי סוכר, והנה הסקירה שלי:
חטיף חלבון אול אין – 17-36 גרם חלבון
אלה היו החטיפים הראשונים שניסיתי, ובהצלחה מרובה. חטיפי אול אין מיוצרים על ידי חברה ישראלית, ויש מגוון מבורך של חטיפים דלי סוכר. החטיף הסטנדרטי מציע כ-17-18 גרם חלבון, מכיל פחות מ-2 גרם סוכר ו-200 קלוריות לערך, ושוקל 50 או 60 גרם. הטעמים די רגילים – שוקולד, בוטנים קרמל, קוקוס וכו'. רובם די נחמדים בטעמם, ומספקים פריכות מסוימת ביחד עם הלעיסות הרגילה של חטיפים מהסוג הזה. חטיף כזה עולה כ-13 שקל בחנות מצויה, אם אתם קונים אחד. אפשר לחסוך קצת ולקנות בסביבות 10 שקלים, אם אתם קונים כמות מחנות טבע, ספורט וכו'.
יש להם גם שני טעמים של חטיפים בגודל 100 גרם, שמספקים 35-36 גרם חלבון, ומכילים פחות מ-2.5 גרם סוכר ו-342 קלוריות. החטיפים האלה די מסיביים, טעימים למדי (אחד בטעם שוקולד פאדג' והשני בוטנים קרמל מלוח) ודי כיף לאכול אותם. הם יקרים – כ-20 שקלים בחנות מצויה, וסביב 15 ש"ח אם אתם קונים כמות. מדי פעם יש מבצעים משתלמים עבור שני סוגי החטיפים. שווה לחפש בגוגל ולהשוות מחירים עד שמוצאים את האופציה המשתלמת ביותר.
אלה ללא ספק החטיפים החביבים עלי, אבל יש פה ושם קצת בעיות – בחטיפי ה-100 גרם יש מחסור קבוע בטעם הקרמל החביב (ובכלל, רק שני טעמים), והם לא זולים בכלל. מצד שני – הם טעימים וכיף לפרגן לחברה ישראלית שעושה עבודה יפה.
חטיף חלבון של שטראוס Pro – מכיל 27 גרם חלבון
דגמתי חטיף חלבון בטעם טריקולד של שטראוס. החטיף רך ומחולק לשני חלקים. הציפוי בטעם שוקולד מריר, החטיף עצמו בטעם שוקולד חלב תיאורטי ויש בפנים גם קצת פצפוצי סויה בשביל הקראנץ'.
מבחינת טעם, מדובר בחטיף עם טעם נחמד ולא אגרסיבי, לא שוקולד איכותי או משהו כזה, אבל אכיל. המרקם רך, כמעט עוגתי, עם קצת פריכות פה ושם מהפצפוצים. משקל החטיף 90 גרם והוא מכיל 314 קלוריות. הממתיק בחטיף מבוסס סטיביה.
חטיף חלבון Whipped Bites – מכיל 20 גרם חלבון
חטיף חלבון סימפטי ושונה קצת, בצורת עוגה ביס. מגיע במגוון טעמים קצת מלאכותיים, אבל קנו אותי עם השוקולד-תפוז, החביב עליי משכבר הימים. חטיף כזה מכיל כ-250 קלוריות, מספק 20 גרם חלבון וכולל פחות מ-2 גרם סוכר. כל חטיף מחולק לשני "ביסים", שזה נחמד ונוח. המרקם רך ועוגתי.
החטיפים האלה נמכרים בארץ במחיר שערורייתי של כ-20 שקל במקומות של גנבים כמו הסופר פארם. אפשר לקנות בחנויות אונליין כמו iHerb או ויטמין נינג'ה, שם מחיר חטיף (עם המשלוח) יהיה סביב 13 שקל. לא זול, אבל מהווה גיוון נחמד למי שאוהב את המרקם העוגתי.
עדכון, אוקטובר 2021: נראה שהחטיף נעלם מהמדפים גם בחנויות אונליין. אולי הפסיקו לייצר.
חטיף חלבון Think – מכיל 20 גרם חלבון
מדובר בכ-200 קלוריות לחטיף, אבל תמורת 20 גרם חלבון ופחות מ-2 גרם סוכר, זה דיל לא רע. קניתי שתי קופסאות של 10 חטיפים כל אחת באמזון בכ-13 דולר לקופסא. הבעיה היא שהם לא שולחים את החטיפים האלה לישראל, ולכן תצטרכו להיעזר בשירותים כמו שיפו, שמעניקים לכם כתובת אמריקאית, ולגלם את מחיר השילוח כדי לראות אם זה שווה. לא ראיתי את החטיפים האלה בארץ.
בכלל, באמזון לא שולחים לישראל חטיפי חלבונים. אז אם אתם רוצים לקנות משם, אתם צריכים שירות שמעניק כתובת אמריקאית.
החטיפים שוקלים כ-60 גרם, וטעם חמאת הבוטנים מצא חן בעיניי מאוד.
חטיף חלבונים Zero Bar – מכיל 20 גרם חלבון
אללה יסטור ולהקתו. לא, באמת. קניתי אותו רק כי ויטמין נינג'ה פיתו אותי במבצע. מחיר חבילה של 20 חטיפים הוא כ-130 שקל, שזה באמת זול (תוסיפו כמה עשרות שקלים למשלוח – ועדיין זה יוצא לא רע לחטיף של 20 גרם). החבילה הכילה "מיקס" טעמים ועל פניו זה היה נראה דיל טוב. אז הזמנתי.
החטיפים מכילים רק 188 קלוריות והם ללא סוכר. כל חטיף שוקל 50 גרם. המרקם קשה ולעיס, אבל זו הבעיה הכי קטנה של החטיפים האלה. הצרה איתם, כמובן, היא הטעם. החטיף הראשון שניסיתי היה בטעם שוקולד קוקוס, שבעיקר נותן תחושה ששתיתם בקבוק של שמפו חלב קוקוס מהזן הזול. ויותר גרוע – גם שאר ה"טעמים" היו סינתטיים להחריד וכולם כללו ארומת קוקוס זולה ומעיקה. לא טעים, לא שווה, Never again.
חטיף חלבון One – מכיל 21 גרם חלבון
את החטיפים האלה דגמתי רנדומלית בארץ, במקומות כמו טיב טעם וחנויות נוחות. על פניו הם נראים חביבים – חטיף במשקל 60 גרם מספק 21 גרם חלבון, 220 קלוריות ורק גרם אחד של סוכר. יש להם גם המון טעמים, כולל כל מיני שטויות כמו "סופגנייה מצופה" וחרטא שכאלה. רק מה, למרות כמות הסוכר המועטה, החטיפים האלה מתוקים בצורה בלתי נסבלת, ואלה שדגמתי היו רכים ודביקים, ולא מאוד כיפיים ללעיסה. בארץ ראיתי אותם במחיר של כ-13-15 שקל, אם זכרוני אינו מטעני. אפשר לקנות בחנויות אונליין במחירים נמוכים יותר, אבל לא מומלץ.
חטיף חלבון תנובה GO – מכיל 20 גרם חלבון
תנובה ושאר החברים שלה רוכבים על גל החלבון כבר הרבה זמן עם מעדני חלב ומשקאות (רובם עתירי סוכר). לפני זמן מה, נתקלתי בסופר בחטיף החלבונים החדש של תנובה. המחיר שלו בסופר הוא 12.90 ש"ח והוא זמין בארבעה טעמים – שוקולד, חמאת בוטנים, קוקוס ובצק עוגיות. החטיף שוקל 60 גרם, ומכיל 20 גרם חלבון ו-1.8 גרם סוכר. הערך הקלורי – כ-200 קלוריות לחטיף.
שני אספקטים חיוביים יש לחטיף הזה: תכולת הסוכר הנמוכה יחסית, והעובדה שהוא זמין בסופר ולא צריך לכתת רגליים לחנויות מיוחדות או לקנות באינטרנט בחבילות (אפשר לקנות חטיף בודד). כל השאר גרוע באופן מחפיר, במיוחד כשמדובר בחברה גדולה ועתירת ניסיון במזון כמו תנובה. טעמתי שלושה חטיפים – חמאת בוטנים, שוקולד ובצק עוגיות. הטעם שלהם כמעט זהה וסתמי מאוד, מעין שוקולד דהוי ותפל. המרקם שלהם צמיגי ומסטיקי, אין בו טיפת קראנץ' או אווריריות, ואם בטעות לקחתם ביס קצת גדול מדי, אתם בסכנת חנק של ממש. חטיף מאכזב ולא מוצלח.
איזה תזמון!! גם בדיוק כשאפשר להזמין בזול יותר מאמזון ו iherb את שלל האבקות האלה. ובכלל לקרוא ים תגובות על כל מוצר שכזה.
ויותר מכך: הפודקסטר הקומיקקי ג'ו-רוגן עשה יחד עם קריס קרסר (מדלית זהב בפליאו) פרק "דיבנקינג" – בעצם ניסו להטביע את הטיטניק של ג'יימס קמרון : הסרט The Gamechangers, (פרופגנדה טבעונית בנטפליקס)
מה שיצא להם זה 3 שעות שיחת פרופגנדה על חשיבות החלבון בתזונה, זה מרתק ,סופר מעייף בו זמנית ומדכא ומשכנע להשיג חלבון באופן מיידי
https://youtu.be/Dq4Apc2Xk7Q
אני מאוד רגישה לטעמי הלוואי של הממתיקים (בעיקר סוכרלוז), אז פחות מסתדרת עם חטיפים. ניסיתי כל מיני סוגים, בסוף תמיד חוזרת לאבקת חלבון טבעונית שמכילה 2 גרם סוכר למנה עם 30 גרם חלבון. המרקם שלה ממש סבבה והיא יחסית לא מאוד מתוקה (ממותקת בסטיביה).
ניסיתי את החטיף של נייצ׳ר ואלי, ממש טעים. לא זוכר כמה גר'חלבון, לא המון, אבל לקחתי אותו לטיולים והוא נשמר טוב, והשקיט את הרעב
זה חטיף מלא סוכר, אני לא אוכלת דברים כאלה.
ממש סקירה יפה וממצה עד תום גם אני עשיתי בדיקה והרמת שכולם לא טעימים ולא דומים באמת לחטיף אמיתי חוץ מהחטיף של אולאין דווקא הוופל דאבל שוקולד שהוא באמת עם טעם ופריכות כמו של חטיף אמיתי ויש לו רק 0.8 סוכר עם 13 גר חלבון ממש מצוין כדאי לנסות